全麦香蕉青柠乳酪蛋糕

简单 4人份

纪念下厨房一周年诚意之作,特别推荐给大家◝(๑⃙⃘′ᗨ˂̶๑⃙⃘)◞♡ 蛋糕体充满香蕉和全麦饼的浓香,加上topping的青柠奶酪酸爽,另有一番风味!!! 方子为6个普通杯子蛋糕量

全麦香蕉青柠乳酪蛋糕
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食材清单

其他
  • 100g香蕉
  • 1个青柠
  • 1个鸡蛋
  • 30g玉米油
  • 38g无盐黄油(topping)
  • 3g泡打粉
  • 40g全麦饼
  • 45g糖粉(topping)
  • 70g低筋面粉
  • 78g奶油奶酪(topping)
肉类
  • 30g牛奶
调味料
  • 20g白砂糖

营养成分

热量

260.0 卡

蛋白质

30.0 克

脂肪

16.0 克

碳水化合物

41.0 克

纤维

1.0 克

15.0 克

114.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

消化饼用自己方便的方式碾碎备用,个人觉得用排气棒很不错

2

香蕉用同样的方法弄成香蕉泥

3

在干净盘里加入香蕉泥、鸡蛋、白砂糖、牛奶和玉米油,用蛋抽搅拌均匀

4

再筛入低筋面粉和泡打粉,倒入全麦饼碎用刮刀拌匀

5

直接用勺子装入模具中,轻敲几下震出大气泡即可

6

烤箱提前预热200度,送入中层后转至180度烤25

7

~30分钟左右

8

烘烤过程中可制作topping,取干净无水无油盘,加入奶油奶酪、无盐黄油和糖粉,用刮刀拌匀

9

青柠对半切开,一半备用,另一半挤汁取20ml,皮刨成屑,加入到拌匀的奶酪黄油中

10

用电动打蛋器打成半凝固奶油状即可

11

此时蛋糕还没烤好可先放冰箱备用,待蛋糕冷却后取出,装入裱花袋,另一半青柠切小块用于装饰

12

最后裱在蛋糕上,摆上青柠块即可

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