全麦香蕉青柠乳酪蛋糕
简单
4人份
纪念下厨房一周年诚意之作，特别推荐给大家◝(๑⃙⃘′ᗨ˂̶๑⃙⃘)◞♡ 蛋糕体充满香蕉和全麦饼的浓香，加上topping的青柠奶酪酸爽，另有一番风味！！！ 方子为6个普通杯子蛋糕量
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食材清单
其他
- 100g香蕉
- 1个青柠
- 1个鸡蛋
- 30g玉米油
- 38g无盐黄油（topping）
- 3g泡打粉
- 40g全麦饼
- 45g糖粉（topping）
- 70g低筋面粉
- 78g奶油奶酪（topping）
肉类
- 30g牛奶
调味料
- 20g白砂糖
营养成分
热量
260.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
114.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
消化饼用自己方便的方式碾碎备用，个人觉得用排气棒很不错
2
香蕉用同样的方法弄成香蕉泥
3
在干净盘里加入香蕉泥、鸡蛋、白砂糖、牛奶和玉米油，用蛋抽搅拌均匀
4
再筛入低筋面粉和泡打粉，倒入全麦饼碎用刮刀拌匀
5
直接用勺子装入模具中，轻敲几下震出大气泡即可
6
烤箱提前预热200度，送入中层后转至180度烤25
7
~30分钟左右
8
烘烤过程中可制作topping，取干净无水无油盘，加入奶油奶酪、无盐黄油和糖粉，用刮刀拌匀
9
青柠对半切开，一半备用，另一半挤汁取20ml，皮刨成屑，加入到拌匀的奶酪黄油中
10
用电动打蛋器打成半凝固奶油状即可
11
此时蛋糕还没烤好可先放冰箱备用，待蛋糕冷却后取出，装入裱花袋，另一半青柠切小块用于装饰
12
最后裱在蛋糕上，摆上青柠块即可