茄汁黄鱼

简单 4人份

这道茄汁黄鱼,味道真心不错,剔除鱼骨的鱼块加上蕃茄酱的味道,酸中淡淡的甜,软嫩的鱼肉加上浓浓的汤汁,吃起来放心也美味。

茄汁黄鱼
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食材清单

其他
  • 1大勺料酒
  • 1大勺生抽
  • 1小勺香油
  • 2大勺蕃茄酱
  • 半个红椒
  • 半个青椒
  • 半碗水
  • 适量生粉
  • 适量胡椒粉
海鲜类
  • 一条大黄鱼
蔬菜类
  • 三片姜
调味料
  • 1大勺糖
  • 适量盐

营养成分

热量

181.0 卡

蛋白质

8.0 克

脂肪

19.0 克

碳水化合物

60.0 克

纤维

3.0 克

1.0 克

358.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备好材料,黄鱼去鳞后洗净控干,青椒红椒洗净

2

去除鱼头的黄鱼横向片开,剔除鱼骨

3

将剔除鱼骨的鱼肉切成大小相同的块状,加盐,料酒,胡椒粉和姜片拌匀腌15分钟

4

青椒红椒也切成大小相近的方形

5

腌好的鱼块放在生粉沾一层生粉

6

不粘锅中倒少许油,油6成热时将裹好生粉的鱼块放入

7

用中火煎至鱼块二面金黄

8

将蕃茄酱,生抽,糖,水及适量的盐调匀成料汁

9

倒入煎好的鱼块中

10

煮开后用小火炖10分钟左右

11

加入青红椒块

12

加1小勺香油拌匀后即可出锅

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