茄汁黄鱼
简单
4人份
这道茄汁黄鱼，味道真心不错，剔除鱼骨的鱼块加上蕃茄酱的味道，酸中淡淡的甜，软嫩的鱼肉加上浓浓的汤汁，吃起来放心也美味。
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食材清单
其他
- 1大勺料酒
- 1大勺生抽
- 1小勺香油
- 2大勺蕃茄酱
- 半个红椒
- 半个青椒
- 半碗水
- 适量生粉
- 适量胡椒粉
海鲜类
- 一条大黄鱼
蔬菜类
- 三片姜
调味料
- 1大勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
181.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
358.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料，黄鱼去鳞后洗净控干，青椒红椒洗净
2
去除鱼头的黄鱼横向片开，剔除鱼骨
3
将剔除鱼骨的鱼肉切成大小相同的块状，加盐，料酒，胡椒粉和姜片拌匀腌15分钟
4
青椒红椒也切成大小相近的方形
5
腌好的鱼块放在生粉沾一层生粉
6
不粘锅中倒少许油，油6成热时将裹好生粉的鱼块放入
7
用中火煎至鱼块二面金黄
8
将蕃茄酱，生抽，糖，水及适量的盐调匀成料汁
9
倒入煎好的鱼块中
10
煮开后用小火炖10分钟左右
11
加入青红椒块
12
加1小勺香油拌匀后即可出锅
