这道茄汁黄鱼,味道真心不错,剔除鱼骨的鱼块加上蕃茄酱的味道,酸中淡淡的甜,软嫩的鱼肉加上浓浓的汤汁,吃起来放心也美味。
181.0 卡
8.0 克
19.0 克
60.0 克
3.0 克
1.0 克
358.0 毫克
A,C
Iron,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
准备好材料,黄鱼去鳞后洗净控干,青椒红椒洗净
去除鱼头的黄鱼横向片开,剔除鱼骨
将剔除鱼骨的鱼肉切成大小相同的块状,加盐,料酒,胡椒粉和姜片拌匀腌15分钟
青椒红椒也切成大小相近的方形
腌好的鱼块放在生粉沾一层生粉
不粘锅中倒少许油,油6成热时将裹好生粉的鱼块放入
用中火煎至鱼块二面金黄
将蕃茄酱,生抽,糖,水及适量的盐调匀成料汁
倒入煎好的鱼块中
煮开后用小火炖10分钟左右
加入青红椒块
加1小勺香油拌匀后即可出锅