自制家庭版蛋黄酥
简单
4人份
蛋黄酥小朋友都喜欢吃的，外买价格贵，自己做更健康
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食材清单
其他
- 180克猪油
- 20个咸蛋黄
- 210克中筋面粉
- 300克低筋面粉
- 500克豆沙
- 适当水
- 适当黄油
调味料
- 90克糖粉
营养成分
热量
414.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
953.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将油皮部分（中筋面粉：210g猪油：90g糖粉：15g水：90g）放入面包机机里，搅打至表面光滑的面团，15分钟就能出手膜哦~盖上保鲜膜室温静置30分钟
2
油心部分（低筋面粉：180g猪油：90g）用手揉成面团，盖上保鲜膜静置。将油皮分成20g一个的圆球，油心分成10g一个的圆球。油皮压扁，还是用虎口紧紧包入油心成球状。将面团擀成长舌状，卷起，静置20分钟。
3
然后手心压扁面团如图，再次擀成长舌状，卷起，收口朝下，静置20分钟。静置的时候我们来处理馅料。
4
用手指从中间压扁，再用手掌，擀面杖擀成圆饼状，放上一颗馅料，把面皮四周向上推，一边推一边收口，让馅料紧贴面皮，没有空气，搓成光滑的圆球状。表面刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。烤箱提前180度预热，蛋黄酥放入中层上下火180度烘烤30分钟左右，具体时间看自家烤箱脾气。
5
好吃的蛋黄酥就做好啦
6
冷却后即可包装
7
颜值不错
8
可以送礼啦
