老鸭双米粥
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1汤勺香油
- 200克大米
- 250克老鸭
- 2克白胡椒粉
- 2汤勺料酒
- 30克薏米
- 7-8滴食用油
- 各1茶匙盐，鸡精
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 2克白糖
营养成分
热量
519.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
286.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大米洗净后，用适量清水浸泡一个小时。锅中放入适量清水，两片姜，一汤勺料酒，将鸭肉冷水下锅焯水两分钟后，用流动的清水洗去血沫，沥干水备用
2
青菜洗净沥干水备用
3
锅中按100克米：1100毫升到1300毫升的比例放入清水。大火烧开后放入2片姜，1汤勺酒，大米，薏米和焯好水的鸭肉，继续烧开后转小火煮一个小时。在最后5分钟加入剪成丝的青菜。随后加入盐，白糖，鸡精，香油，白胡椒粉调味。
4
最后装碗
