川贝枇杷梨汁棒棒糖
简单
4人份
川贝：润肺化痰 枇杷叶：清肺热，祛痰止咳 罗汉果：清肺利咽，化痰止咳 咳嗽的时候吃有明显效果，原汤化原食，但是有问题还是得及时就医
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食材清单
其他
- 1个罗汉果
- 2.8g枇杷叶
- 280克黄冰糖
- 2克川贝
- 350g梨汁
- 5颗灰枣
调味品
- 100克麦芽糖
营养成分
热量
608.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
810.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
莱阳秋月梨用盐水洗净控干水分
2
切成小方块，放入果汁机中
3
打成梨绒
4
过滤三次，取350g纯梨汁
5
罗汉果，灰枣，枇杷叶洗干净，川贝买的时候让药店打磨成粉，除了麦芽糖和黄冰糖，其他食材放入电炖锅里
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罗汉果，川贝，枇杷叶在药店买的，川贝买的我有点肉疼🤣，灰枣和黄冰糖在大润发买的，麦芽糖用的展艺的
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电炖锅炖40分钟
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炖完之后的样子
9
过滤，得到汁液，和黄冰糖，麦芽糖一起倒入不沾锅熬制
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这个要比纯梨汁的难熬，汁液一直往上冒，要及时离火，我用的电磁炉，比较好控制，汁液往上冒就离火，降下来就再放上去熬
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熬到145度左右就可以，如果没有温度计就滴一滴糖放进水里，糖硬了就可以，熬糖这一步一定要耐心和毅力
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用勺子🥄快速舀去模具中，要不然等温度降下来就会有拉丝，太难了🤣🤣
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脱模后装入包装袋里，1个月内吃完，可以放入冰箱冷藏
