10寸蔬菜田园披萨
简单
4人份
周末加班，提前做好披萨底，早上烤完打包，中午在公司微波炉加热，和同事来一场办公室野餐吧~ 这个披萨面皮是比较软的，加了红薯泥做边边，香甜软糯，吃一块就很饱了。
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食材清单
其他
- 1/3香菇
- 10克玉米油
- 150克左右（喜欢就多放）芝士碎
- 200克中筋面粉
- 3根火腿
- 5克酵母粉
- 90-100克温水
- 各半个彩椒
- 适量红薯泥
蔬菜类
- 1/4个洋葱
调味料
- 10克糖
- 5克盐
营养成分
热量
274.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
308.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料大合照
2
酵母粉加入温水中搅拌均匀
3
加盐
4
加糖
5
面粉中倒入酵母水搅拌成絮状
6
揉成面团，可预留一部分面粉
7
揉不光滑也没关系
8
烤箱发酵20分钟
9
发酵变大
10
取出排齐揉匀
11
倒入一半玉米油揉匀
12
多揉就光滑啦
13
放入烤箱二次发酵
14
取出排齐揉匀
15
擀成比10寸大的面饼
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披萨盘中倒入剩余的玉米油涂抹开
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放入面饼
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红薯蒸完捣成泥（可以在面团发酵过程中制作）
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铺在披萨盘边边
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喜欢红薯泥可以多放一些，也可以少放一点，这样中间放的料就多些
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用多余的面裹住红薯泥
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包紧一些
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用叉子插孔
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这样可防止烤制时鼓起来
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放入预热好的烤箱上下火200℃烤5-10分钟定型
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烤完现做的话就略过这一步，如果是隔天做就包上保鲜膜放在冷冻室
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第二天取出面饼，解冻一会底部刷上番茄酱
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涂抹开
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撒上芝士碎
30
放入预热好的烤箱上下火200℃烤5分钟左右
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芝士碎融化就行
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配菜切成条状或片状
33
分别炒至七分熟
34
铺上洋葱
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彩椒
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彩椒披萨必备，超好看
37
火腿及香菇片
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铺满芝士碎
39
烤箱上下火200℃烤20分钟左右
40
新鲜出炉的披萨呦
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四刀八块
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这个芝士好像没有那么拉丝
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装进打包盒午餐时用微波炉加热就好啦
