姜葱焗鱼泡
简单
4人份
新鲜的鱼泡特别腥，通过慢火来“焗”，逼出鱼泡里面的水份，把腥味去走。 而姜、葱、米酒的味道慢慢渗入鱼泡里，既能去腥，又能让鱼泡的味道更香~~ 用“焗”这方法做出来的鱼泡，外层脆爽，内层粘糯，浓香厚味，味道相当出众。
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食材清单
其他
- 1汤匙广东米酒
- 1汤匙生抽
- 1茶匙胡椒粉
- 200克鱼泡
- 2件红椒
肉类
- 1茶匙鸡精
蔬菜
- 15克姜
- 15克葱
调味料
- 1茶匙盐
营养成分
热量
310.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
151.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主料备好
2
鱼泡洗净，沥干水份，葱洗净切成段，葱白葱叶分开，红椒洗净切斜段，姜去皮洗净切成丝待用
3
大火起油锅，待油热之后放入姜丝、葱白和红椒爆香
4
然后把鱼泡放入翻炒片刻，再淋入广东米酒翻炒
5
火调到中小火，撒入胡椒粉，淋入生抽
6
继续翻炒至水分微干，然后撒入盐、鸡精和葱叶，翻炒至无水份即可
