鱼香肉丝 & 鱼香茄子
简单
4人份
今天临时起意，三个没人陪吃饭的女人决定小聚一下😄
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食材清单
其他
- 1个茄子
- 1个青椒
- 1个鸡蛋
- 1勺淀粉
- 30克水发木耳
肉类
- 50克瘦肉
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 2勺酱油
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
258.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
320.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
瘦肉切丝，淀粉，盐，料酒，蛋清，肉丝腌制10分钟。葱姜蒜切末，备用。酱油，醋，淀粉，糖，清水调匀，准备勾芡用。
2
茄子切丝，切条也可以。
3
热锅冷油，倒入肉丝翻炒，肉丝变白后铲出放碗里备用。
4
加入豆瓣酱，翻炒至香味飘出。
5
放入切好的茄子丝。翻炒之后加入葱姜蒜末。
6
加入木耳，翻炒后加入肉丝。
7
翻炒均匀以后，用事先调好的调料汁勾芡。
8
出锅啦😍
