私房脊骨
简单
4人份
突然就想吃炖脊骨，吃了好几家也没吃到一家理想的味道，索性回来自己做，结果秒杀所有饭店！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10粒干辣椒
- 1勺叉烧酱
- 1勺海天辣豆瓣酱
- 1勺生抽
- 2粒大料
- 一壶开水
- 一碗雪碧
- 少许老抽
- 少许耗油
- 用量：2斤食材：脊骨
- 适量料酒、白酒
海鲜
- 少许鲍鱼汁
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 10粒冰糖
营养成分
热量
796.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
162.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
脊骨冷水下锅，加入姜片和葱段。捞出血沫待用。
2
另起热锅入油，加入姜片和蒜瓣炒香，放入煮好的脊骨翻炒，先淋少许料酒和白酒，再加入少少许老抽，生抽一勺，炒至颜色均匀。
3
依次加入雪碧一碗，冰糖10粒，叉烧酱一勺，辣豆瓣酱一勺，耗油、鲍鱼汁少许，加入一壶开水，放入干辣椒10粒、大料2粒。
4
大火烧开转中火炖煮，半小时后完成。（汤汁保留，这样脊骨肉不会干硬，次日还可下面条🍜）
