无花果烧肉排
简单
4人份
天下着雨，虽是盛夏，却很凉爽，是无花果成熟的季节，虽然长得不咋好看，但人家有个Amazing的灵魂啊。那独特的奶香，伴随着稚嫩的青绿，在清甜之中，一下子就把人给淹没了。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1000克肉排
- 300克温水
- 30克生抽
- 30克蜂蜜
- 3个新鲜无花果
- 40克米醋
- 40克花雕
- 50克南乳汁
- 50克无花果干
蔬菜类
- 5片姜片
调味料
- 15克盐
- 60克冰糖
营养成分
热量
571.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
475.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉排1000克分割好，用小苏打3克，白醋50克，水1000克，腌30分钟，
2
然后冲洗干净，并且吸干表面水份
3
无花果干用温水泡软
4
然后和新鲜无花果一起打成泥
5
把所有调味放一起，腌制2小时
6
锅子里放点油，烧热后把排骨几面都煎一下
7
把所有材料全都放下去，煮开后小火笃。直到排骨酥了，就大火收汁，如果感觉汁水很多，可以先把排骨捞出来，然后收汁，收到浓稠把排骨放下去一起收一下即可
8
新鲜无花果切开，表面沾点糖，用火枪喷一下，焦化，作为装饰
9
大骨头吃起来比较爽，但吃相固然会难看些，文雅点的可以用小排
