下酒牛肉条
简单
4人份
老爸爱喝酒，老公爱吃牛肉 可是老爸没住在一起，所以没品尝到 因为老公爱吃牛肉，所以家里牛肉是常备 参考了各种方子以后，感觉这个无论是味道还是颜值，还都挺满意的，分享给大家
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食材清单
其他
- 1个桂皮
- 2个丁香
- 2个八角
- 2个白蔻
- 2片香叶
- 3-5根小葱
- 5-8片生姜
- 800-1000克牛肉
- 一小把小茴香
- 半个陈皮
- 适量干辣椒
- 适量料酒
- 适量熟芝麻
- 适量生抽
- 适量花椒
- 适量鸡精
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
668.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
779.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉冷水下锅，放上生姜，花椒，料酒开煮，这一步主要就是为了去下牛肉里的血水和浮沫，就是有点儿去腥焯水的意思
2
煮好后洗净浮沫然后切条状，煮不煮熟没关系
3
起个油锅，把牛肉条过油，中火就可以，大概10-15分钟的样子，看着牛肉条的边边有焦焦的感觉了就可以了，别炸成柴火棍了哈
4
炸牛肉的时候准备下香料，如图，花椒和辣椒的量按自己的口味调整吧
5
香料准备好了以后另起一个油锅，把香料放进去炒出香味，然后把过好油的牛肉条倒进去翻炒
6
翻炒的时候加入：生抽，盐，糖，鸡精来调味，然后加水，差不多没过牛肉就可以，味道可以尝着加，喜欢什么就多加什么，水烧开了以后就可以转小火慢炖，差不多炖到水只剩三分之一的时候就可以撒芝麻关火了
7
噔噔蹬蹬～出锅，是不是看着挺有食欲，哈哈哈哈哈
8
来个特写镜头，牛肉纹路看着好爽呀，赶紧买啤酒去🍺🍺
