法式乳酪栗子馅月饼
简单
4人份
吃腻了传统月饼吗？不妨试试这个法式月饼，做法其实很简单，但是味道很好 内馅也可以换成其他红豆、枣泥等等
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食材清单
其他
- 100克奶油奶酪
- 100克杏仁粉
- 1个蛋黄
- 200g栗子泥
- 200克黄油
- 20克黄油
- 250克低筋面粉
- 50克奶油奶酪
- 内馅
- 外皮
调味料
- 90克糖粉
营养成分
热量
586.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
486.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这是我用的栗子泥，砂糖我用了低卡糖更健康，当然如果用普通糖粉也是可以的
2
外皮材料全部放进主锅里
3
设定15秒/速度5、中间把锅壁上的材料刮下来，再5秒/速度5
4
倒出面团，稍微整理一下成团，保鲜膜包好放冰箱松弛
5
再来做内馅，20秒/速度3.5混合均匀即可
6
倒出内馅，一样保鲜膜包好，内馅比较软而且粘手，所以放冷冻至少半小时
7
外皮称重每个35g
8
内馅称重15克/每个
9
外皮包住内馅，搓圆
10
放入锡箔模具里稍微压平
11
利用工具把表面压平整
12
表面涂上蛋黄液，再用叉子画上花纹
13
烤箱预热170度，烤14-18分钟，直到表面上色
14
烤好的法式月饼，浓浓栗子香