红丝绒生日蛋糕-6寸
简单
4人份
蛋糕胚具体详细步骤可以看原味戚风里面比较写的详细，这里有些直接带过了
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 300克奶油
- 30克玉米油
- 3个鸡蛋
- 40克牛奶
- 50克低筋面粉
- 5克可可粉
- 5克红曲粉
- 70克炼乳
- 几滴柠檬汁
- 适量水果
调味料
- 40克细砂糖
营养成分
热量
684.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
957.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料
2
分离蛋清和蛋黄。蛋黄加入牛奶，玉米油搅拌均匀
3
加入过筛低筋面粉搅拌均匀
4
加入红曲粉，可可粉。“Z字形”搅拌均匀至没有颗粒
5
蛋清加入几滴柠檬汁，糖分三次加入打发成冒尖
6
蛋白分三次加入蛋糊
7
蛋糊搅拌均匀，从高处倒入模具震几下
8
烤箱180度提前预热5分钟,放中层上下管160度，30分钟。烤好拿出也是震几下，倒扣放凉在脱模
9
蛋糕胚分3片
10
奶油打到6分的样子，倒入炼乳在一起打发成8，9分的样子，(盆底下最好在放个装有冰水的盆。具体可以看发表过的-木糠蛋糕有详细步骤）
11
最底层蛋糕胚奶油抹一层，加入芒果，在抹一层奶油，加入第二片蛋糕胚
12
第二片蛋糕胚同样抹上奶油，加入草莓，在抹一层奶油，然后把第三片蛋糕胚盖上
13
最后把外面奶油抹均匀，根据自己喜欢摆放水果之类的。（第一次抹蛋糕面，真的不好抹，新手只能这样将就了）
