第一次炸麻团，附上成败经验
简单
4人份
手痒痒，想做个麻团试试。
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食材清单
其他
- 125克水
- 130克糯米粉
- 30克豆沙馅
调味料
- 50克糖
营养成分
热量
280.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
537.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步，125克水加25克白糖，煮开，倒入100克糯米粉中，和面，这时候很稀，继续加糯米粉，又加了大约30克，还是很稀，勉强成团，黏糊糊的，不管它，醒面半小时。半小时后没那么黏了，揪小块，包豆沙，做成汤圆那样，表面先蘸水，再裹上白芝麻。
2
第二步，炸。我为了省油，用最小号的玻璃锅，扔进去几个汤圆，这时候就开始翻动，不要让它自己呆着，不然就会焦底，看下一张就知道。
3
看到焦了的地方了吗，就是因为一开始的底部碰锅底了。全程一定要小火，炸至麻团浮起来，用汤勺轮流按压每一个汤圆，颜色金黄便出锅。
4
一定要见好就收，否则就像我这样，有点焦了。还好，空心效果不错嘛，自己炸焦了的麻团，含着泪也要吃掉。
