排骨烧芋头
简单
4人份
前几天买了一大批芋头，做了芋泥涮了火锅，还剩了一堆，准备烧个排骨！新鲜的荔浦芋头咸吃更香浓！
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食材清单
其他
- 1个荔浦芋头
- 2片香叶
- 2羹匙柱侯酱
- 3个八角
- 3羹匙生抽酱油
- 4瓣蒜
- 800克牛小排
- 一大克糖
- 一羹匙老抽
- 两羹匙黄豆酱
- 半根京葱
- 植物油适量
蔬菜类
- 4片姜
营养成分
热量
174.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
911.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨焯水，焯好后捞出备用
2
芋头去皮，切块，备用
3
热锅，不放油，放入焯水后的排骨，干炒，炒掉些水分，放油，炒到排骨金黄，盛出备用
4
锅里放油，略烧热，倒入芋头，炒到芋头变色
5
倒入排骨，翻炒几下，倒入开水，没过食物，加少量生抽调色，加适量盐，大火烧开，转小火炖25到30分钟，注意不要干锅，最后开盖收汁。
