小洋葱红烧肉（土豆，香菇）
简单
4人份
炖好后，小洋葱消失了……
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 2个八角
- 30粒花椒
- 3勺生抽
- 3勺蚝油
- 3勺豆腐乳汁
- 3片干姜
- 4朵香菇
- 6片陈皮
- 8个小洋葱
- 8块冰糖
- 勺老抽
- 半根胡萝卜
肉类
- 400克五花肉
蔬菜类
- 6片姜
调味料
- 克盐
营养成分
热量
685.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
135.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
配菜切块，小洋葱去皮。
2
五花肉切块，放姜片，冷水下锅煮熟撇沫儿，洗净备用，肉汤留着炖肉。
3
热油，下花椒炒香后扔掉，下葱姜蒜，五花肉，倒入老抽上色，翻炒均匀。
4
下其他干调料，配菜炒匀，加入煮肉的肉汤。
5
加入生抽，酱豆腐汁，冰糖，大火烧开，转中火炖煮20-30分钟，快出锅时加蚝油，盐炖煮5-10分钟，翻炒收汁。同时用筷子捞出调料扔掉（八角，陈皮，姜等）。
6
出锅，汁少了，加了点纯净水。一共2盘。
7
第二盘，小洋葱已消失，下次可以在加盐的时候放进去。味道不错！鲜甜不腻的，不是很咸的重口味，一顿光。
