酸菜肉发面饼
简单
4人份
朋友快过生日了想吃。就给做了。
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食材清单
其他
- 2勺辣椒面
- 2碗面粉
- 5个红尖椒
- 5根蒜苗
- 一把酸菜
- 适量温水
- 适量酵母
肉类
- 500克五花肉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
345.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
691.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
两碗面加一勺盐搅拌，酵母兑温水和面。冬天温度低，要头一天晚上揉，然后坐温水里放温暖点的房间里。发面。
2
五花肉剁碎，葱姜剁碎，锅烧热放入肉馅炒，会慢慢渗出油，加入一勺老抽，然后倒入适量的酸菜碎中火继续炒5分钟，加适量盐，胡椒粉，辣椒面，把红尖椒去籽剁碎，放锅里，蒜苗切碎放锅里继续炒1分钟。盛出锅，放凉。(这个馅要多放点油)
3
发面揪成小剂子。
4
擀皮包馅
5
收口
6
拍扁。
7
大火锅烧热，转小火，放饼胚。不时翻面。翻4-5次，闻香就熟了。
8
成品。
