黄瓜咸菜非常下饭
简单
4人份
小时候经常吃妈妈做的黄瓜咸菜，现在长大成家了，很少吃了，很是怀念以前的味道，就自己尝试着做了一次 还不错，分享给大家 非常适合东北老乡吃
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食材清单
其他
- 10斤黄瓜
- 150克味精
- 250克（不喜欢吃可以不放）食材 香菜
- 250克白糖 冰糖
- 3-5个 食材 葫芦卜
- 一斤 （生鲜）酱油
- 一斤（不喜欢吃可以少放）姜
- 一斤（也可以少放）蒜
- 一斤（根据自己的口味放《辣 或者是不辣的》）食材 辣椒
- 适量八角
调味品
- 500克盐
营养成分
热量
222.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
390.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄瓜洗净 切成长条 放盐 腌制12小时-24小时
2
葫芦卜 腌制8-10小时
3
辣椒腌制2小时
4
放香菜只是味道好一点
5
香菜用盐腌制2小时后沥干水分
6
我这是压好的了
7
腌制好的黄瓜可以和葫芦卜一起
8
用玻璃丝袋或者是纱布都可以，都重点的东西压上24-36小时（中间一定要翻个）
9
锅热放 一点油 放入大料 我还放了一点桂皮 在放少量的姜 酸 炒菜香味放入酱油大伙烧开 转小火放入白糖 或者是冰糖 在次烧开 放凉
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腌好的黄瓜 葫芦卜 辣椒 香菜 大蒜丝 姜丝（姜我忘记拍照了 ） 放进盆里 这样好搅拌
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放入凉好的酱油 搅拌好了之后可以放一点白芝麻 这样看着更好看😊
12
在把搅拌好的黄瓜 放入容器里
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我这个是10斤的容器 正好 可以吃好久了
