油醋汁沙拉·地中海风夏日沙拉
简单
4人份
记得I先生第一次做油醋汁沙拉时，听到油、醋这两个字眼，我的内心是拒绝的... 品尝过后所有疑虑却一扫而光。记得当时也是炎炎夏日，一盘沙拉很快见底，真是清爽又开胃。 据说油醋汁最早出现于中世纪的意大利，因为油醋汁所需用到的橄榄油和黑醋都是意大利盛产的东西，油醋汁常出现在意大利菜中。 有别于传统的蛋黄酱为基底的沙拉，盛行于地中海地区的油醋汁沙拉卡路里更低，富含营养而又清爽健康，在这样的夏天里，一定是不错的选择。
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食材清单
其他
- ＃油醋汁部分
- ＃肉类
- ＃蔬菜（可自由搭配）
- 1大勺黑醋（或果醋）
- 2大勺初榨橄榄油
- 一大勺蜂蜜
- 一小勺第戎芥末
- 可选香草（薄荷、欧芹、迷迭香），蒜蓉
- 少量海盐/岩盐
- 少量现磨黑胡椒
- 适量圣女果
- 适量水果玉米粒
- 适量煮鸡蛋
- 适量甜椒
- 适量紫甘蓝
- 适量苦菊
海鲜类
- 适量虾仁
肉类
- 适量鸡胸肉
蔬菜
- 适量洋葱丁
蔬菜类
- 适量生菜
营养成分
热量
266.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
655.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
找一个带盖可密封的小瓶子，向瓶子中加入2大勺初榨橄榄油。
2
加入1大勺黑醋（油醋比例为2:1）
3
加入1小勺第戎芥末
4
加入1大勺蜂蜜
5
加入适量现磨黑胡椒
6
加入适量现磨海盐（或岩盐）
7
盖紧瓶盖，充分摇晃至油醋汁均匀融合。
8
加入准备好的蔬菜和肉类。
9
拌入油醋汁，
10
油醋汁沙拉Done.
