泡菜三文鱼头汤
简单
4人份
阿姨在家经常烧的菜，按照她的方子今天自己动手尝试了一下，简单又好吃，这个三伏天泡菜酸酸甜甜很开胃，汤汁浓郁一锅直接吃光了～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个（附带鱼尾）三文鱼头
- 1包（用的清净园）泡菜
- 1块豆腐
- 1小把葱花
- 适量（按照个人口味）白糖
- 适量料酒
- 适量鸡精
蔬菜类
- 适量姜片
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
313.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
660.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把泡菜放容器里放入适量白糖腌一下，因为泡菜偏酸，我喜欢甜一点，这样味道更好。（我是第二天做，所以头天晚上拿出来放了糖冷藏了一夜）
2
泡菜拿出来拌一下待用，三文鱼头洗净，豆腐可以切块备用。
3
不粘锅锅热后少油中小火开始煎三文鱼头，放点姜片和料酒，微黄后可以翻面。
4
待两面都黄了以后，加入泡菜，加适量的糖，盐，鸡精翻炒一会，再加水没过三文鱼头大火盖锅盖焖煮。
5
中途可以翻一翻，汤汁快收浓时加入豆腐煮一会儿
6
撒上葱花段即可出锅。
