快手蒜香茄子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个茄子
- 2勺老抽
- 4瓣大蒜
调味料
- 少许盐
- 适量白砂糖
营养成分
热量
538.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
242.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子🍆切滚刀，加盐少许腌制10分钟
2
挤干水分备用。蒜瓣4颗刀背压碎，加盐、老抽、糖、水调制成汁。
3
放油下茄子翻炒，茄子变色后倒入调味汁盖上锅盖，沸腾后少焖一会关火出锅即可。
4
喜欢甜口的，糖的比例可以多一些。