斑斓椰浆千层糕(木薯粉)
简单
4人份
这个千层糕我儿子说味道刚刚好，椰香浓郁，口感软脆，操作很简单。这个是我们当地一个烘焙店的配方。我记录一下
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克斑斓叶汁
- 100克清水
- 150克木薯淀粉
- 200克椰浆
- 200克高达椰浆
- 85-90克糖
- 颜色部分
营养成分
热量
348.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
999.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
两三条斑斓叶加水打成绿色的液体，过滤取100克备用
2
椰浆，水，糖加到温热，糖融化，加入木薯淀粉搅拌均匀过筛备用，颜色部分椰浆，叶子水，糖混合加热到糖融化，加入木薯淀粉，过筛
3
蒸锅烧开水，放入硅胶模具。加入第一层，我懒，每次加一半，大火蒸5分钟左右，摸表面硬了，再加另一个颜色。第二层蒸8分钟。
4
放冷出模
5
做千层也可以，这么薄的一层，我是每层3分钟，最后一层蒸10分钟到12分钟，冷却才能脱模。蒸盘没有硅胶这么好脱模。黄色是百香果，也可以用芒果，紫色是红薯。
