无糖无油的纯全麦软欧包
简单
4人份
减肥成功后特别喜欢做一些健康低脂的食物来代餐，这款无糖无油的100%全麦软欧包绝对是减脂代餐的小伙伴的首选哦，而且口感还不错，浓浓的麦香加上核桃仁的清香和蔓越莓的酸甜，让纯全麦不再那么难以下咽，喜欢的小伙伴做起来吧！
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食材清单
其他
- 150克水
- 1个鸡蛋
- 280克(我用了黑全麦粉180克，普通全麦粉100克)全麦粉
- 30克蔓越莓
- 3克酵母
- 40克核桃仁
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
761.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
675.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蔓越莓核桃仁切成小碎块备用
2
除核桃仁蔓越莓外的材料放入和面机，开启和面模式揉20分钟
3
揉至扩展阶段
4
加入核桃仁蔓越莓再继续和面10分钟，让面团包裹住坚果
5
进行第一次发酵，发至2-2.5倍大
6
用首先沾面粉中间戳个洞，面团不回缩即可
7
取出面团进行折叠排气
8
松弛好的面团擀成牛舌状
9
从上往下卷起，两头收一下，底部收口向下继续盖保鲜膜松弛15分钟
10
松弛好的面团撒上干粉，用小刀快速割口子
11
摆放烤盘后入烤箱二次发酵至两倍大，烤箱下层放一烤盘热水帮助提高烤箱温度
12
预热烤箱，上下火160度烤20分钟（烤箱不同，时间也有所不同，根据自家烤箱情况决定）
13
出炉放烤架上晾凉切片，吃不完密封包装好放冰箱冷冻保存，吃时提前取出室温解冻，再入烤箱烤几分钟即可食用！
