老北京卷（墨西哥卷、卤肉卷）面皮做法
简单
4人份
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食材清单
其他
- 250毫升温水
- 25毫升葵花籽油（家里烧菜的油）
- 500克普通面粉
- 5克酵母
调味料
- 6克盐
营养成分
热量
361.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
370.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我用的是上图牌子的面粉和酵母，面粉倒入发面机，酵母加入38度的250毫升水搅拌均匀静置4分钟再倒入面粉中，再加入盐、我是和面发面机 和面30分钟 醒面10分钟，没有机器的 用手揉面就会有点累了。
2
将醒好的面团戳成细条 分成8份 （我是烙了8个大大的卷 。）然后拿擀面杖擀成2Mm厚的大面饼状态
3
我是这么薄的感觉 下锅烤 ，不要刷油，如果觉得干可以在锅里加一点水烤
4
大概两分钟就好了 其他卷卷内的食材 我是买袋装 放油锅里炸的 有生菜会更好吃
5
自己做的真材实料 劲道 超好吃
