QQ企鹅造型牛奶馒头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.5克酵母
- 150克中筋面粉
- 5克玉米油
- 90克牛奶
- 数量竹炭粉
- 适量南瓜粉
- 适量红曲粉
调味品
- 15克砂糖
营养成分
热量
219.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
361.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把牛奶、酵母放入面包机揉面桶中，不用搅拌，静置一分钟。
2
再加入中筋面粉、砂糖、玉米油，开启和面程序。
3
揉成一个光滑的面团。
4
取190克面团，加入适量竹炭粉
5
揉成一个光滑均匀的黑色面团。
6
把黑色面团分成5份，每份35克，每个面团反复揉搓排气后揉成葫芦形状，放在油纸上。剩余的黑面团备用。
7
取适量备用的黑面团，搓成长条形，压扁，用刮板对切
8
分别按在企鹅身体的两侧。
9
白面团反复揉搓排气后擀成圆形，用大号裱花嘴压出圆形面片
10
沾水辅助贴在企鹅的肚皮上（白色圆形面片如果不够大，不能遮挡住企鹅肚子，可以用擀面杖将白面片擀大一点）。
11
取15克白面团加上适量红曲粉，揉成红色面团。擀开后切条状，做企鹅的围巾。
12
围巾不要系得太紧，稍微宽松点，预留发酵空间。
13
再取适量15克白面团加入南瓜粉，揉成黄色面团。每个1克左右黄色小面团揉圆按扁，做成企鹅的脚。
14
用少许白色和黑色面团做出企鹅的眼睛。
15
适量黄面团揉圆，用刮板对切，沾水粘在企鹅头上做出嘴巴。
16
全部做好，发酵到原来的1.5倍大
17
冷水上锅，中火蒸10分钟，关火焖5分钟，开盖
18
可爱的企鹅QQ馒头就做好了。
