宝宝辅食＃刀切紫薯小馒头
简单
4人份
今天不太忙，给儿子做勒刀切紫薯小馒头 紫薯粉自己磨的，也可以蒸紫薯用紫薯泥
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克面粉
- 15克紫薯粉
- 1克酵母
- 55克水（牛奶）
- 60克水（牛奶）
- 7克食用油
- a白色面团
- b紫薯面团
调味料
- 5克白糖
营养成分
热量
293.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
754.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
a原材料全部混合在一起，我用手揉，也可以用厨师机，量少还是手揉方便，材料混合均匀后，放案板上，用掌根揉（整个过程也就10分钟）揉至表面光滑，盖保鲜膜醒发20－30分钟，夏天醒发时间短。主要看室温度，看状态
2
醒发好的面团，按个孔不回缩即可
3
有蜂窝状，面团比以前增大两倍
4
b材料混合均匀，同白色面团步骤一样
5
不回缩
6
有蜂窝状
7
两种面团排气，擀成长条状，两种面片摞在一起，稍微压实
8
依次卷起来，卷的紧实些
9
我用了一个印花模具，忘了拍图，花的底部用水沾一下，沾在馒头顶部即可
10
二次醒发后，锅里倒水，把生胚依次排好，上汽后蒸8分钟，焖2－3分钟即可
11
只要手揉到位，馒头表面十分光滑
