土豆玉米饼
简单
4人份
土豆具有非常高的营养价值，蛋白质和维生素等含量都高于大米白面，我们总是习惯用它来当菜吃，其实土豆在很多欧美国家，都是作为主食吃的，不仅营养丰富，还具有降血压，减肥，养胃等功效。我们用土豆来做一个非常美味的土豆玉米饼，当早餐配上一杯牛奶，满足身体所需的各种营养。
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个鸡蛋
- 少许胡椒粉
- 少许面粉
- 适量火腿
- 适量熟玉米粒
- 适量玉米油
- 适量胡萝卜
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 1小勺盐
- 1小勺糖
营养成分
热量
274.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
858.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆去皮，切成厚度3mm左右的片状。
2
切好的土豆片放到蒸锅上，蒸20分钟左右，直到土豆蒸软烂。
3
蒸好的土豆片放入碗中，用擀面杖竖着压成土豆泥。
4
胡萝卜，葱，火腿切成小丁备用。
5
土豆泥中加入盐，糖，胡椒粉，面粉，鸡蛋搅匀。面粉的量根据面糊的软硬来决定，土豆泥水分大，就多放一些面粉，面糊尽量干一些，成团最好，这样烙出来的土豆饼更容易成型。
6
调好味的土豆泥放入胡萝卜丁，葱花，玉米粒，火腿丁搅拌均匀。
7
面糊和好，不要太稀，稀了就多加点面粉。
8
平底锅倒油加热
9
用小勺把土豆泥糊放入平底锅，按扁，如果粘勺，可以在土豆泥表面刷一层油。
10
一面烙好后翻面，颜色金黄即可，火重一些微微上色也可以，口感更香。
