椰浆芒果糯米饭（附芒果玫瑰花做法）
简单
4人份
第一次吃芒果糯米饭是在泰国，吃第一口就被惊艳到了，昨天做桃花羹剩的椰浆，今天做了糯米饭。糯米养脾胃补中气，适合干燥容易上火的春天。 糯米饭只用椰浆煮，不加水，糯米和椰浆的比例跟平时煮米饭的米和水的比例一样。喜欢甜的，煮椰浆的时候可以多加一点糖，根据自己喜好调整糖的用量。
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食材清单
其他
- 适量椰浆
- 适量糯米
- 适量芒果
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
575.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
695.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
椰浆我用的这种。
2
糯米泡3小时以上，早上做的话晚上睡觉前泡上就行。
3
椰浆用这种罐头开罐器很容易打开，下厨房市集就有卖。
4
拧满一圈一提就取下来了。
5
椰浆倒入锅中（是椰浆不是椰汁哈），加白糖和盐（盐用手捏一丢丢即可）煮至白糖溶化，白糖用量根据自己喜好。
6
两人的话留出70毫升左右浇汁用，泡好的糯米沥下水倒入电饭煲中，倒入剩余的椰浆，椰浆和糯米比例跟平时焖米饭的水和米的比例一样（米水比例一般是1:1.1），启动正常焖米饭（也叫煮米饭）程序。
7
糯米饭块煮好的时候做芒果玫瑰花，芒果买大一点的，果肉多，好切片。芒果去皮，用刀贴着芒果核切成两片(看着差不多位置就行，核上剩的果肉可切小块放在糯米放上)，果肉切薄片。
8
尽量切均匀薄些比较好卷。
9
小的芒果片在中间当花心，大的在外面，卷好后用刀铲起放入盘中，也可以直接在盘子里做花。
10
我的芒果一半做了2朵花，一个芒果做了4多，芒果核上的果肉切成小块放在糯米饭里即可。想要快手的可以芒果直接切块。
11
糯米饭焖熟后盛到碗中倒扣在盘子里，淋上预留的椰浆，顶部放上芒果核切下的小果肉即可。一款甜糯香浓的泰式料理就做好了。
12
美美哒享用吧。
