五月的粽子
简单
4人份
今年端午不在家，怀念妈妈做的粽子。今天自己尝试做，头一次做，包的不是特别完美，不过很满意
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食材清单
其他
- 100克左右海米
- 100克左右赤小豆
- 4克勺盐
- 4块南乳
- 500克糯米
- 一些粽叶
- 一斤鹌鹑蛋
- 一杯大米
- 几个香菇
肉类
- 500克五花肉
营养成分
热量
554.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
230.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我是早上七点泡的赤小豆跟糯米，大概是中午12左右做。
2
五花肉切块，洗干净沥水，四块南乳，再加几勺南乳汁，搅拌进去五花肉腌制，放置一旁备用，如果怕不够盐，就加勺盐进去
3
海米洗干净备用
4
香菇洗干净切好，加几滴香油，搅拌，备用
5
水煮鹌鹑蛋，剥壳，撒一点盐上去入味备用
6
所有配料齐了，粽叶洗干净，用开水烫下，沥干备用，我用的是新鲜粽叶，老粽叶可能得泡一会水。
7
底下先一勺糯米，再加配料，最顶层再下糯米，压实，然后包起来。
8
新手包的不咋滴😂😂😂
9
最后放进去电压锅，锅底加水，不需要没过粽子，加勺盐进去水里，我按的是杂粮饭的键，等待熟😘
10
开锅，拆粽子，糯糯的，肉也很好吃，实在是满足呀😉
