闷猪蹄
简单
4人份
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食材清单
其他
- 3个八角
- 一块桂皮
- 质量料酒
- 质量盐
肉类
- 一只猪蹄
蔬菜类
- 几根葱
- 几片姜
调味品
- 几片香叶
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
746.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
657.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪蹄去毛，洗净，剁成块，锅中加水，水开后放入猪蹄，锅中放入几片生姜和料酒，撇去浮沫，捞出控干水分
2
炒锅放油，放入冰糖炒出糖色，放入八角 香叶
3
桂皮，葱段 姜片炒出香味
4
放入猪蹄翻炒几分钟，炒至上色即可
5
倒入电饭锅
6
放老抽和盐，加入适量的开水，加盖开始闷煮
7
🐖🐖也可以放入高压锅煮，又快又容易烂
8
闷煮一个多小时，揭盖上桌咯，洒上点葱花，增加美感
