排骨这样做🔥不加一滴水㊙️好吃到舔手指
简单
4人份
不加一滴水，我用的是啤酒，啤酒是用粮食做成的，有很香的酒酿味，麦香味，用啤酒代替水，意想不到的好吃。啤酒排骨鹌鹑蛋烧一锅，不油腻，特好吃，我家必备好菜
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1块桂皮
- 20个鹌鹑蛋
- 25克生姜
- 2个八角
- 2克花椒粒
- 2片香叶
- 3个干辣椒
- 3勺生抽
- 700毫升啤酒
- 750克排骨
调味料
- 50克冰糖
- 8克盐
营养成分
热量
104.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
949.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨洗净凉水入锅焯水去血沫，冰糖大料一起，入锅，小火炒出香味，至冰糖融化成琥珀色，放入排骨炒上糖色
2
放入排骨炒上糖色。最好多炒一会儿能把排骨里的油脂炒出来。加入一大罐啤酒，大火烧开后，+3勺生抽一勺老抽，一勺蚝油，少许食盐，盖锅盖炖煮40分钟。
3
鹌鹑蛋提前煮熟去皮切花刀。排骨汤还剩一些汤汁的时候，鹌鹑蛋卤煮15分钟上色入味即可。
4
卤蛋排骨做好。年夜饭可以来一份。啤酒卤蛋排骨好吃到舔手指，我是敏茹意，喜欢收藏试试吧
