爆辣香菇牛肉酱
简单
4人份
这个酱是最方便的，可以直接拿来拌面拌饭吃。朋友们有感兴趣，可以去微博：想做大厨的jung，抖音快手哔哩哔哩：想做大厨的小郑。我在这些平台上，发发了我的做饭视频，现在基本上好多菜录视频，就不咋方便写这个了。都是瞎搞，但是大家有兴趣，就是瞅瞅，还有我留学日常吧，以后应该也会发。
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食材清单
其他
- 一勺海鲜酱
- 一勺蒜蓉辣酱
- 一勺鲜剁椒酱
- 一头蒜
- 一盒（500克）牛肉碎
- 一盒香菇
- 两袋（90克）小米辣
- 半根姜
- 半袋花椒粉
- 适量孜然粒
- 适量油
- 适量白胡椒粉
- 适量老抽
- 适量耗油
- 适量辣椒粉
蔬菜类
- 一个洋葱
调味料
- 一勺郫县豆瓣酱
- 一勺黄豆酱
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
496.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
272.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
不知道为啥图片是这样了，sorry。食材全部切好，开始准备了。
2
多倒点油，炒洋葱和生姜末，炒香。
3
把牛肉倒进去炒。
4
一勺豆瓣酱，一勺黄豆酱，一勺海鲜酱，一勺蒜蓉辣酱，拿油炒开。
5
把蒜末倒进去炒
6
这样炒匀了。
7
倒入小米辣，翻炒，炒个两三分钟吧，把辣味炒出来。
8
倒入香菇，国外的香菇蛮奇怪。
9
加入花椒粉，根据自己口味调，我后面嫌味道不够，又加了这么多吧。
10
加入辣椒粉，我其实用了这样的三倍，哈哈哈。
11
加入白胡椒
12
一勺鲜剁椒，这是我在国外吃到最辣的辣椒酱了，不然就是印度辣椒。
13
加入孜然粉，其实后面又加了，哈哈哈。
14
老抽适量，盐，耗油，糖调味。糖是用来提鲜的！倒入葱花
15
把水分炒干，不然蘑菇里的水都在酱了，水水的，炒到只有油，方便储存。
16
就是如此简单其实。
