爆炒花甲--不喜欢水唧唧的可以尝试
简单
4人份
在外面很难吃到喜欢的花甲。 很多种都是水唧唧的 调味料极其一般 沙还特别多。 在永辉看得花甲很新鲜 一直滋水 就想尝试喜欢的爆炒花甲。 其实的非常简单。
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 2个小米椒
- 2勺蚝油
- 2瓣蒜
蔬菜类
- 2根香菜
调味料
- 1克盐
- 2勺酱油
营养成分
热量
416.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
736.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.花甲泡水 放盐 吐沙 吐沙时间随意。
2
经常因做饭来不及 吐个半个小时
3
（后面还会解决沙的残留）
4
这个中间时间 你可以剁蒜泥 切小米椒 生姜 和香菜
5
2.雪平锅煮开后 放入花甲 生姜 料酒
6
3.花甲开口后 就速速捞到篮子里 过冷水
7
然后多抖一抖 过滤几遍 多换几次水
8
我正常会换了四五遍 基本水就很轻撤了
9
沙子也基本没有了。
10
4.起炒锅放入油和蒜泥 爆香后 开大火 倒入花甲 放生抽 耗油 小米椒 一丢丢盐 水 炒至变色 变熟后放入香菜后 即可盛出。
