鲜虾小米糕 宝宝辅食食谱
“参考月龄：10个月以上 这道小米糕就很适合10个月左右的宝宝作为手指食物添加，食材简单又容易准备，玉米、虾和小米搅拌细腻，再蒸熟，切成小块状。 特别方便宝宝的小手抓取，这个过程中还可以促进他的眼口手协调能力和手部精细动作的发育。 亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！””
食材清单
其他
- 108克鲜虾
- 25克小米
- 50克玉米粒
水果
- 柠檬半个
营养成分
热量
321.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
854.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：鲜虾108克、玉米粒50克、小米25克、柠檬半个
烹饪时间：25分钟
难度分析：初级
准备好小米25g，倒入碗中，清水浸泡4个小时以上。泡的时间再长点更容易软烂。
鲜虾切去头、尾，剥除虾壳。
用刀轻轻的划开虾背，去除背部和腹部的虾线。
鲜虾全部处理好后，切成小段。
柠檬切片，放在虾仁肉上，腌制15分钟去腥。
我比较喜欢用柠檬片，不仅仅能去腥，还自带一股子柠檬的清香味儿。当然这里用姜片也能达到去腥的效果。
玉米剥除外皮，如果是熟玉米去皮的时候，可以用刀辅助切一刀，这样就会方便许多哦。
玉米皮纤维比较粗，宝宝很难咀嚼和消化，所以最好帮助宝宝把玉米皮去掉。
泡好的小米、玉米粒、虾仁放入料理机中，倒入80克清水。
用料理机搅打细腻。
取一个可以上锅蒸的容器，刷上薄薄的一层玉米油，底部铺上一层硅油纸，这些步骤都是为了更方便蒸好脱模。
刷橄榄油和玉米油都是可以的，但是我不建议用味道比较大的花生油、大豆油等，对味道影响比较大。
盖上耐高温的保鲜膜或者盖一个盘子也可以，以免水蒸气倒流，影响小米糕的成型。
用牙签，在保鲜膜四周扎上小洞。
冷水上锅大火蒸，水沸腾后，转中火继续蒸25分钟就可以了。
用刀在四壁轻轻划一下，倒扣脱模就可以了。然后切成适合宝宝手拿的小块，方便宝宝自己拿着吃。
做好啦！赶紧拿给宝宝，洗干净小手，吃起来吧。
这道鲜虾小米糕的碳水化合物含量比较高，我们可以用来当主食或者点心。建议一次做少量，现做现吃，不建议长时间保存哈。
