减肥餐-全素蛋包饭
简单
4人份
蛋包饭就是一种让人看了莫名幸福感爆棚的食物。 网络上蛋包饭的做饭很多，蛋皮没说的都一样，不同的是里面饭的做法。 我只用了番茄和豌豆，因为番茄的味道和蛋皮很搭，而且番茄多汁，用来炒饭只需要一点点油，最后的效果就是番茄汁炒饭，完全不会腻。加豌豆是不想只有番茄和蛋皮的味道显得太单调。 这大概是配方最简单的一个蛋包饭了，但是味道绝对好！
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食材清单
其他
- 番茄
- 米饭
- 豌豆
- 食用油
蔬菜类
- 大葱
调味料
- 番茄酱
- 盐
营养成分
热量
575.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
533.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
番茄切小块，大葱切丝，豌豆洗干净；
2
热锅热油（油一点点就够），先加葱丝，炒香后加番茄，炒到番茄出汁；
3
豌豆入锅继续炒，加盐，加水，盖上锅盖焖一会儿（15分钟左右），直到豌豆熟软；
4
加饭进去炒匀；
5
两颗蛋，适量盐，1/5比例的牛奶打匀；
6
平底锅刷一层油，蛋液倒进去晃一下，让蛋液沿着锅底形成圆形蛋饼的形状，火不要太大，直到表面凝固就可以了，这样刚好是外面“虎皮”，里面很嫩。
7
刚才炒好的饭包进去。可以在锅里包好出锅，也可以蛋皮放进盘子里再包都是一样。
8
最后再按喜好把番茄酱加上去就好了
