酱香鸡肉包
简单
4人份
时间：约30-40分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：2人份
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食材清单
其他
- #面团
- #鸡肉馅儿用料
- 100g胡萝卜
- 120g水
- 15g食用油
- 200g普通面粉（中筋）
- 2g干酵母
- 300g鸡胸肉片
- 30g玉米粒
- 30g黄豆酱油
调味料
- 2g盐
- 5g糖
营养成分
热量
765.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
711.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肉馅儿用料的所有原材料混合均匀，鸡胸肉比较柴，所以加了一些油调和一下。
2
面粉、水、酵母、糖，用筷子搅拌一下，形成雪花状的面片。
3
倒在案板上，反复揉搓，形成一个滋润的面团。形成柔软的面团后不用发面，直接搓成长条，切成剂子。
4
擀皮包成包子以后，放在蒸屉上，进行唯一一次的醒发，冬季一般要30-40分钟，主要看室温，夏季20-30分钟就够了。需要注意的是，计时是从最后一个包子包好算起。所以如果只是7-8个包子，间隔时间不会太久，但是如果数量很多，就不好统计了。
5
包子发好了以后，就冷水上锅，有明显的蒸汽以后开始计时，大约13分钟以后关火，焖2-3分钟就可以揭盖了。
