香煎鳕鱼片
简单
4人份
之前鳕鱼都是蒸着吃，今天尝试着煎着吃～ 满意～
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食材清单
其他
- 一瓣蒜瓣
- 适量干面粉
- 适量橄榄油
- 适量细盐
- 适量黑胡椒碎
海鲜
- 一块鳕鱼
调味料
- 适量椒盐
营养成分
热量
545.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
747.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鳕鱼片提前从冰箱取出，放在室温解冻
2
解冻后清洗干净，并用厨房纸巾吸干多余水分
3
鳕鱼片两面都撒上细盐和黑胡椒碎腌制15分钟左右
4
下锅前，在鳕鱼片两面都均匀地撒上一层干面粉
5
开火后在不粘锅里倒入适量橄榄油，油温较高以后放入鳕鱼片，大火煎20-30秒以后轻轻晃动平底锅，然后将鳕鱼片翻面再煎20-30秒，此时鳕鱼片两面都已经呈现诱人的金黄色～
6
为了确保鳕鱼片内部熟透，将鳕鱼片放在不粘锅中间，然后开中小火，盖上锅盖，慢煎30秒左右，然后同样步骤翻面再煎30秒左右～
7
因为鳕鱼片很容易熟，所以盖着锅盖煎一分钟左右就可以了～临出锅前把蒜瓣切片放在锅里炝一下，即可以点缀也可以增加香味～
8
可以出锅了啦～
9
盘子里放点新鲜艳丽的蔬菜，放上煎好的鳕鱼片和蒜片，然后随意地撒上椒盐～
10
妥了！
