卡通馒头-大眼怪甜甜圈
简单
4人份
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食材清单
其他
- ⬇⬇⬇白面团#
- ⬇⬇⬇绿色面团#
- 10克中筋粉
- 120克中筋粉
- 1克酵母粉
- 3克玉米油
- 5克克牛奶
- 60菠菜泥
- 一丢丢酵母粉
- 竹炭粉，红曲粉果蔬粉
调味料
- 10克糖
营养成分
热量
300.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
270.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.菠菜开水中焯一下，捞出过一下冷水，放入榨汁杯中，加一点点小苏打，打成细腻的菠菜泥，太干可以适量加一点点水
2
2.面粉中加入酵母粉，菠菜泥，搅成絮状
3
3.加入玉米油，上手揉成光滑的面团
4
4.白色面团揉好后分出5克揉入竹炭粉
5
5.将绿色面团擀成7.8mm 厚，用饺子模具压出圆（边角料重新揉合擀薄压圆，直到压完）
6
6.用中号裱花嘴压掉中间的圆，剩余的绿色面团搓细长条，切成小段，再搓成水滴状
7
7.刷点牛奶将大眼怪的角粘好
8
8.白色和黑色面团擀薄，压出眼睛，再刷点牛奶分别粘好
9
9.用干的刷子蘸点红曲粉，给大眼怪刷点腮红
10
放温暖处发酵至1.5倍大，水开后上锅蒸10分钟，关火后闷2分钟
