完美复刻鹿港有约de‖腌辣椒炒牛蛙‖
简单
4人份
我们一家老小都喜欢鹿港有约de ‖腌辣椒炒牛蛙‖ 为给果果姐姐一个惊喜 尝试着复制一下…… 结果~~~ 小妞ci的连芹菜渣渣都不剩[得意]……😂 😂 成功⁽˙⁸˙⁾ʹ˜˜
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克香芹杆
- 10克淀粉
- 10克葱姜蒜
- 10粒花椒
- 20克料酒
- 20克生抽
- 4个腌辣椒（黄泡椒）
- 5个小红尖椒
- 5克蚝油
肉类
- 3只牛蛙
蔬菜类
- 3根香菜
调味料
- 3克砂糖
- 5克盐
营养成分
热量
454.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
630.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冷冻牛蛙解冻后清洗干净。
2
把蛙蛙从关节拆开，剁小块，控干。
3
倒入黄酒、生抽、白胡椒粉、姜汁、盐、蚝油
4
带手套🧤按摩拌匀，腌制二三十分钟~
5
控干~加淀粉，拌匀。
6
起锅烧油，油热倒入蛙块。
7
小火🔥炸至微黄，约5-8分钟。
8
出锅，控干。
9
另起油锅
10
小火爆香花椒粒、葱白丝，捞出不要。
11
放入蒜片，煎至焦黄。
12
倒入控干的蛙，喷入白酒，
13
加少许生抽、花椒面、砂糖、蚝油翻炒均匀。
14
倒入小红尖椒、腌辣椒段，
15
再倒入香芹段，翻炒半分钟，
16
最后加入鸡汁，盐，炒匀。
17
取一空盘，以香菜垫底
18
摆个做作的造型
19
装盘👌🏻。
20
鹿港小镇的原版 {腌辣椒炒牛蛙 ￥58/份}
