素炒面鱼儿（剪刀面）
简单
4人份
面食的一种新做法。不会擀面的朋友可以试试用剪刀做面啦，上手容易，吃起来十分劲道，和手擀面完全不同的口感吆！
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食材清单
其他
- 15克食用油
- 1勺十三香
- 1勺胡椒粉
- 1勺鸡精
- 2个西红柿
- 2勺醋
- 500克面粉
- 适量清水
蔬菜类
- 1/4个包菜
- 1把韭菜
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 1勺酱油
- 2克盐
营养成分
热量
658.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
581.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
和面，和硬一点儿，和至成团后不易变形，醒发半个小时揉光滑。用手按扁一下，开始拿剪刀剪小块。
2
剪成类似小鱼的形状。
3
水开后下入剪好的面，全部浮起来捞出，放入凉水备用。
4
煮完面后包菜也可以煮一下，这样炒出来更软容易入味。
5
锅中放油，油热后放西红柿和韭菜，翻炒片刻后倒入焯过水的包菜继续翻炒1-2分钟。
6
放入面鱼儿继续翻炒均匀，然后放各种调料，搅拌均匀即可出锅。
7
成品。这个量两个人吃挺多的。
