有芝士焗番薯味道的面包
简单
4人份
为了消耗春日里迫不及待要发芽的红薯，试做此面包，味道还挺成功，除了中途干其他事情去了，发酵不足面包机已经自动开启烤面包模式了，蓬松度不够。下次重新试下再改进配方。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 140克高筋面粉
- 1个鸡蛋
- 2-3个，约160g红心红薯
- 25克奶粉
- 3克酵母粉
- 60克（为了减少热量，可部分用橄榄油代替）黄油
- 60克（可用高筋粉代替）全麦面粉
- 6克醋
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
537.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
494.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
番薯去皮切小块蒸熟，压成泥后加入黄油拌匀，把所有材料倒入面包机和面。我不太吃甜，加上红薯本身比较甜，不再另外加糖了，喜欢甜味的可以再加点糖。
2
面团好了，稍微拿出来整了一下型，可能番薯泥比例比较大，筋度不咋样，整形花了时间较久，也导致了发酵时间有点不足。面包机设定的是欧包\柔软模式，和面停止后一个小时自动开始烤了，中途开了小差，没及时看看状态，扎心。
3
出炉，发酵不足，实在有点可惜。味道还是很不错，有点烤芝士番薯的味道，微甜。切开断面还好，有微微空隙，不至于过于扎实。切成片用保鲜袋密封收起来了，吃的时候夹块芝士片烤一下，应该很不错。
4
成果图。
