上海酱鸭
简单
4人份
上海人喜欢浓油赤酱，喜欢甜口。爸爸在世的时候，酱鸭是节日餐桌上的大菜。凭票供应的时期，从排队买冻鸭，到存放，到过年过节宰杀烹饪…整个过程对于儿时的我们来说，就是一个重大的事件。现在的家禽想买多少就有多少，现在的酱鸭随处可买……矫情得我们偏偏喜欢爸爸做的酱鸭，喜欢有爸爸在家的那个味道……
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食材清单
其他
- 10克黄酒
- 1个八角
- 20克老抽
- 25克蚝油
- 2个鸭腿
- 一小块桂皮
- 三、四片姜
调味料
- 30克冰糖
营养成分
热量
451.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
410.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
