可乐饼/土豆饼
简单
4人份
春天，土豆的季节，买了太多土豆，做个可乐饼消耗掉点吧哈哈哈
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10个土豆
- 1个鸡蛋
- 50克淀粉
- 50克面包糠
- 挖一小勺黄油
- 适量黑胡椒粉
肉类
- 150克肉末
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
461.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
339.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一开始的做法忘记拍照了，第一步把土豆洗净上锅蒸熟蒸透，新土豆很好蒸熟的，我是连皮整个蒸，蒸的时候准备其他的材料，蒸熟后一边冲凉水一边剥皮儿，处理好后用擀面杖或者饭勺碾碎，不用碾很细，留点小块儿口感更好，然后放一边晾凉备用
2
蒸土豆时，处理洋葱肉末，洋葱随便怎么切，切成小小块就行，然后起油锅先炒一会儿肉末，再加入洋葱末一起炒熟炒软，炒好后放入碾碎的土豆里拌匀
3
然后根据口味放入黑胡椒、盐、黄油，加入黄油会更香，不喜欢的也可以不放，接着搅匀它们！再放一边晾凉，晾凉后土豆泥更容易捏紧实
4
接着根据自己喜欢的大小形状捏好摆在盘子里（不建议捏很大，小点更好操作后面步骤）捏好后来个面糊三重奏：淀粉→鸡蛋液→面包糠
5
这次做太多了，及时放冰箱冷冻保存
6
放油开炸，油温不用很高的时候就下锅（因为土豆那些都熟了，油炸主要是定型外面的面包糠，油温太高的话面包糠很快就糊了）炸到外皮金黄酥脆就捞起来，蘸上自己喜欢的调料就开吃吧！
