原味玛德琳（君之方）
简单
4人份
朋友送的玛德琳模子，就试了试。我这个方子是用君子的改进的，正好做了12个玛德琳，做完效果还挺不错啊。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.5g泡打粉
- 1个鸡蛋
- 60g低筋面粉
- 60g砂糖
- 60g黄油
- 半个柠檬皮屑
- 少许香草精（可有可无）
营养成分
热量
115.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
605.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
切半个柠檬的皮屑，注意只要黄色薄薄的那部分，白色的如果残留会发涩发苦。把皮屑和砂糖混合，放置1小时，会有香味飘出就差不多了。
2
1小时候，把柠檬皮+糖混合物和鸡蛋融合
3
用手动打蛋器搅拌，混合均匀就行了，不用打发
4
筛入面粉、泡打粉，继续搅拌
5
搅拌均匀，可以放一些香草精，没有不放应该也没什么事。这个时候搅拌物比较干，是泥状的。
6
隔热融化黄油。
7
把融化了的黄油倒进刚才搅拌好的DD中，最好是热的时候就倒，继续搅拌，成光滑的泥状，然后放冰箱里冷藏1小时。
8
从冰箱里拿出来的时候已经有些凝固了，常温放置变成流动的面糊后，装入裱花袋或者用其他方法放入模具。模具抹一些黄油和干面粉会较好脱模。
9
放入中层，190度高低活，烤13-15分钟。
10
考完成功！
11
内陷也很棒哦！柠檬味很浓！好吃！
