圣女果轻乳酪蛋糕

简单 4人份
圣女果轻乳酪蛋糕
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食材清单

其他
  • 100g奶油奶酪
  • 10g淀粉
  • 15g低粉
  • 30g黄油
  • 3只蛋白
  • 3只蛋黄
  • 50g牛奶
调味料
  • 50g细砂糖

营养成分

热量

641.0 卡

蛋白质

21.0 克

脂肪

31.0 克

碳水化合物

43.0 克

纤维

4.0 克

19.0 克

189.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备所需材料。2、奶油奶酪和牛奶放入盆中隔水加热,搅拌至奶酪软化,奶酪糊光滑无颗粒

2

黄油融化后加入奶酪糊中拌匀

3

再加入蛋黄拌匀

4

加入过筛的粉类

5

搅拌均匀至光滑无颗粒状

6

鸡蛋清里加几滴柠檬汁

7

用电动打蛋器打至粗大发泡,再分三次加入砂糖打至湿性发泡,取1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀

8

再加入剩下的蛋白糊,用橡皮刮刀以上下翻拌的方式拌匀

9

6寸活底蛋糕模底具外面包上锡纸,将蛋糕糊倒入模具中,用力震两下震出大气泡

10

图片表错序号了,见谅哈)撒上切碎的圣女果干,烤盘里加1.5厘米高度的温水,放入蛋糕模

11

水浴法蒸烤60分钟,蛋糕出炉后趁热脱模即可

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