奶黄芝士大福糯米糍
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10g玉米淀粉
- 15g低粉
- 15g黄油
- 220g牛奶
- 2个鸡蛋
- 30g色拉油
- 45g低粉
- 45g粘米粉
- 70g糯米粉
- 80g奶酪芝士
- 80g牛奶
- 皮的用料
- 若干熟糯米粉（糕粉）
调味品
- 35g白砂糖
调味料
- 30g糖
营养成分
热量
263.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
277.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米粉，粘米粉，低粉，玉米淀粉筛入碗内，加糖，牛奶搅拌均匀。然后加色拉油再搅拌，至浆质细腻，不见浮油。
2
放入碟内隔水蒸约20分钟。如果像我用大碗蒸的，要不时打开搅拌，让生熟均匀。
3
蒸熟后搅拌散热，然后分成一个个小团，揣成球形待用。
4
制作馅料。将鸡蛋和糖放入小锅内用打蛋器打发至发白绵绸泡沫状。
5
筛入低粉，同时不断加入牛奶搅拌成浆。
6
黄油和奶酪隔水加热后搅拌，加入上面的馅料浆里。
7
将小锅小火加热，边搅拌，小心焦底，可以时不时离火搅拌。搅拌至浓稠软糯，馅料就做成了。
8
待馅料不烫手，就可以分成与皮数量相等的小团。
9
皮小团在糕粉过一下，用手压扁，放入馅小团，包好，就做好了。也可以把水果切成小块放馅小团里，味道更好。
10
做好以后放冰箱冷藏半天就能开吃了！
