焦糖脆片丹法混血米布丁
简单
4人份
充满异国情调的“混血”米布丁，每一口都惊喜满满。 用甜品开启甜甜蜜蜜的新一年吧！
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食材清单
其他
- 普通大米，不要长长的泰国香米大米
- 焯热后去皮，切碎杏仁
- 用香草精或香草籽+糖代替香草糖
- 适量全脂牛奶
- 适量奶油
- 适量蜂蜜
- 适量面粉
- 适量黄油
调味料
- 适量砂糖
营养成分
热量
477.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
735.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
米、糖、牛奶按体积比例1:
2
8:7，倒入锅中，小火煮开，加入杏仁碎。
3
小火慢炖30分钟，不盖锅盖，保持搅拌，同时将烤箱预热至150℃。
4
锅入烤箱，150℃烤30分钟。
5
在做③的同时，蜂蜜、砂糖、黄油、面粉按体积比例1:1:1:
6
5准备，除面粉外，小火煮开，筛入面粉，并搅拌均匀。
7
米布丁烤完放凉，烤箱预热至190℃，将④用刀片薄薄地抹在烘焙纸上，放入烤箱190℃烤8-10分钟。
8
打发奶油，奶油重量为大米的2倍，拌入放凉的米布丁。
9
当⑤烤完冷却后变成了焦糖脆片，切出想要的形状，就可以装盘了。
10
本菜谱选自由雨前羽街著、ES女王样绘的萌系食谱绘本《你烩你做啊》。
