鲜奶汉堡胚-面包机版
简单
4人份
小朋友喜欢吃麦当劳和肯德基的汉堡包，总不能天天去吃吧，家里没矿呀，哈哈哈。于是自己给他做一些汉堡胚，随吃随取。方便快捷。他不喜欢上面的芝麻所以就没有沾芝麻了，喜欢芝麻的可以沾哈😄
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食材清单
其他
- 12克鲜酵母
- 20克奶粉
- 20克炼乳
- 22克黄油
- 240克冷藏鲜牛奶
- 285克高筋面粉
- 75克低筋粉
调味料
- 30克糖
- 4克盐
营养成分
热量
191.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
239.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.干粉提前冷冻1小时以上，液体材料冷藏1小时以上
2
2.所有材料除黄油，入面包机桶，揉24 分钟，切块，加入黄油，再揉12分钟，能拉出手套膜，面包机发酵模式，40分钟。
3
3.取出平均分成10等份，滚圆，盖湿布或保鲜膜松弛10分钟。
4
4.取一个面团，拍扁，翻面，捏起上下两角，捏紧，再捏起左右两角，捏紧。收口朝下，再次滚圆，放模具里二次发酵。
5
5.所有面团再次滚圆好，放入烤箱36度，40分钟，二次发酵。烤箱中放碗开水，保持湿度。
6
6.发至膨胀的蘑菇型，预热烤箱上下火180度。预热好之后。烤箱最下层。烤20分钟，最后4分钟盖锡纸，防止上色过深。
7
圆鼓鼓的汉堡胚出炉啦😄
8
冷却了，拍个美图吧
9
再来一张💛
