蜜汁鲍鱼红烧肉
简单
4人份
五花肉疏而不烂，鲍鱼味香浓郁，五花肉和鲍鱼可兼得也！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 20g香葱
- 3-5只鲍鱼
- 400g五花肉
- 50g草菇老抽
- 50g黄酒
- 5g味精
肉类
- 5g鸡精
蔬菜类
- 20g生姜
调味品
- 20g冰糖
营养成分
热量
731.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
607.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
①将五花肉切成4cm边长的正方形大小；鲍鱼去壳，去沙肠，用清水洗净，切花刀，如图所示，备用。
2
②将生姜切片，香葱切成葱花、葱花，备用。
3
起锅加少许油，放入葱段，姜片煸香，下入五花肉，炒至五花肉色泽发白加入黄酒，继续煸炒30秒；加入清水至淹没五花肉，再加入草菇老抽和冰糖；盖上锅盖。
4
小火烧35分钟左右（根据个人对肉疏软程度喜好，适当延长）；至肉疏而不烂，色泽红亮时，加入鲍鱼，继续闷5分钟。
5
大火收汁，加入鸡精、味精；出锅装盘，用筷子夹出葱段姜片，表面覆着葱花
