奶香抹茶土司
简单
4人份
奶香抹茶土司 分量：450克土司模一个 烘焙：烤箱中下层，上下火180度，35-40分钟 收口时有微微的茶苦味，清爽。
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食材清单
其他
- 170克牛奶
- 20克抹茶粉
- 250克高筋面粉
- 25克橄榄油
- 2克食盐
- 5克酵母粉
肉类
- 20克鸡蛋
调味料
- 30克糖
营养成分
热量
534.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
633.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
根据一般面包的制作流程，把除橄榄油外的所有材料揉成面团，揉到起筋后，加入橄榄油继续揉，一直揉到完全阶段。在室温下发酵到2倍大，挤出面团内的空气，把面团分成3份，揉圆并放在室温下醒发15分钟
2
取一个醒发好的面团，用擀面杖擀成长条状面片，宽度和土司模的宽一致
3
擀好的面片从上而下卷起来。一定要卷紧
4
把卷好的面团收口朝下放入土司盒底部
5
用同样的方法卷好其他两份面团，依次排入土司盒底部
6
把土司盒放在温度38度，湿度85%的条件下进行最后发酵。发酵到面团长到土司盒9分满的时候，盖上土司盒盖。送入预热好180度的烤箱，烤35-40分钟。
7
趁热脱模，把土司放在冷却架上，冷却到温度和手心温度差不多的时候，放进保鲜袋里密封，第二天切片
